Jumbon Ravintolamaailmaan kuuluu viisi ravintolaa, joissa on yhteensä noin 90 työntekijää. Kokoaikaisia työntekijöitä on parikymmentä ja loput tekevät töitä osa-aikaisesti. Monella olisi Savolaisen mukaan tarvetta kokoaikaiseen työsuhteeseen, sillä jotkut tekevät lisätöitä toisissa ravintoloissa. Eniten osa-aikaisia on Hesburgerissa, jonka työntekijöitä valtaosa on opiskelijoita.

Ravintolamaailman ongelmana on kokkina ja tarjoilijana Chico’s-ravintolassa työskentelevän luottamusmiehen mukaan suuri vaihtuvuus. Opiskelevat tulevat ja menevät, moni saa oman alansa työtä muualta. Samanlaisia ongelmia on alalla muuallakin, sillä tulevat liikkuva työvoima ei sitoudu työhön ja työpaikkaan.

Virpi Savolainen aloitti työt opiskelijana ja osa-aikaisena. Sitten valmistuttuaan, neljä vuotta sitten hänen työsuhteensa vakinaistettiin. Savolainen liittyi ammattiliittoon jo oppilasjäsenenä ja sitten työelämään siirryttyään jäsenyys vaihtui tavalliseksi jäsenyydeksi. Nyt on hän toiminut kolme vuotta Jumbon Ravintolamaailman luottamusmiehenä.

– Joitakin ristiriitoja meillä on ollut lähinnä ylityökorvauksista ja siitä, miten tunteja tarjotaan, mutta asioista on päästy työnantajan kanssa sopuun. Työntekijät kysyvät luottamusmieheltä eniten juhlapyhäkorvauksista ja tietysti kesälomarahoista. Niihin pystyn vastaamaan tessin pohjalta, mutta vaikeimmissa asioissa olen sitten yhteydessä pääluottamusmieheen tai soittelen liittoon.

– Onneksi meillä ei ole paljoa ollutkaan ongelmia, sillä ei työpaikan luottamusmiehellä ole virallisesti aikaakaan asioiden hoitamiseen, Savolainen toteaa.

Ravintolamaailman 90 työntekijästä on Virpi Savolaisen tietämän mukaan PAMin jäseniä noin 15. Joitakin voi lisäksi kuulua muhin liittoihin tai ovat oppilasjäseniä omien alojensa liitoissa.

Aino Pietarinen