Kaikkien muiden tavaroiden ja palvelujen arvonlisäveroprosentit sitten nousevatkin yhdellä prosenttiyksiköllä. Elintarvikkeiden arvonlisäveroprosentti pudotettiin lokakuussa 12 prosenttiin, mutta nyt sekin nostetaan 13 prosenttiin.

Ruokailupalveluissa alennus koskee vain veroa, ei verotonta hintaa, joten verollisten hintojen ei pitäisi pudota veronalennuksen vaikutuksesta kuin 7,4 prosenttia.

Ravitsemusliikkeestä mukaan ostetun ruuan hinta kuitenkin voi nousta, sillä siihen sovelletaan nousevaa elintarvikkeiden arvonlisäveroa. Prosenttiyksikön korotus merkitsee kuitenkin kokonaishinnassa vain 0,9 prosentin nousua eikä sitä välttämättä viitsitä ruveta erikseen tekemään. Vajaan kuuden euron hinnoista eteenpäin korotus voi periaatteessa kuitenkin alkaa näkyä.

Villien hinnoista ei ole tietoa

Alan yritysten etujärjestö Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRa on kerännyt listaa jäsenyrityksistään, jotka ovat sitoutuneet siirtämään veronalennuksen täysimääräisesti hintoihinsa. Kesäkuun puolivälissä listalla oli 3 600 kuppilaa.

MaRan jäsenyritykset ovat mukana aika kattavasti. Mutta alalla on vielä enemmän järjestäytymättömiä yrityksiä, joiden suhtautumisesta ei tiedetä.

Kuluttajatutkimuskeskus selvittää MaRan kustannuksella veronalennuksen vaikutuksia hintoihin, mutta tuloksista tiedetään vasta vuoden lopulla.

Esimerkiksi Amica, Sodexo ja Hesburger ovat sitoutuneet viemään veronalennuksen täysimääräisesti hintoihinsa.

Osa Restelin ravintoloista otti alennetut hinnat käyttöön jo kesäkuun puolivälissä ja loput heinäkuun alussa. S-ryhmä on luvannut alentaa hintojaan veromuutoksen verran kaikissa ravintoloissaan, kahviloissaan ja baareissaan.

Alan kaikki isotkaan yritykset eivät kuitenkaan ole täysimääräisiin hinnanalennuksiin sitoutuneet. Esimerkiksi McDonalds on kertonut alentavansa vain myydyimpien tuotteidensa hintoja.

Kesän hotelliyöpymisten hintoihin veromuutokset voivat tuoda yllätyksen, jos hintaan sisältyy aamiainen. Varsinaisesta yöpymisestä perittävä arvonlisävero nousee prosenttiyksiköllä, mutta aamiaisesta perittävä laskee. Yhteenlaskettuna kalliimpien hotelliyöpymisten hinnan pitäisi nousta, halvempien laskea.

Alennus voi näkyä palkkakuitissa

Alennuksen pitäisi näkyä työmaakuppilankin hinnoissa samalla tavalla kuin muiden ruokapaikkojen hinnoissa.

Jos työntekijä saa jonkinlaista ravintoetua, arvonlisäveron alennus näkyy myös näiden etujen verotusarvoissa, jotka yleensä pidätetään suoraan palkasta.

Lounassetelien tai vastaavien ruokailulipukkeiden verotusarvo on 75 prosenttia niiden nimellisarvosta.

Jos työntekijä on voinut tähän asti ostaa arvokkaimpia 9,50 euron lounasseteleitä, heinäkuun alun jälkeen saatavien setelien arvo on 8,80 euroa. Setelin palkasta pidätettävä verotusarvo putoaa 7,13 eurosta 6,60 euroon.

Yli 8,80 euron lappua ei kannata heinäkuun alun jälkeen ottaakaan, sillä sen arvo pidätetään palkasta kokonaisuudessaan.

Vanhat setelit ovat silti edelleenkin käypää valuuttaa voimassaoloaikansa loppuun.

Jos työantaja on sopinut ruokailusta jossakin ulkopuolisessa paikassa, sen verotusarvo putoaa 40 senttiä 5,30 euroon ateriaa kohti, kunhan edun arvo ei ylitä 8,80 euroa.

Sairaalan, päiväkodin, koulun tai vastaavan laitoksen henkilökuntaan kuuluvan ravintoedun verotusarvo putoaa 4,28 eurosta 3,96 euroon ateria kohti, joten käteen jää palkasta 32 senttiä ateriaa kohti aikaisempaa enemmän.

Ravintoloiden oman väen ruokailussa verotusarvo putoaa 36 senttiä ateriaa kohti. Merimiehillä päivittäisen luontaisedun verotusarvo putoaa 80 senttiä päivässä.

Heikki Lehtinen